Investigación aplicada e innovación
para aumentar la competitividad
de la industria ganadera.
El interés de nuestro grupo es aportar al desarrollo ganadero mediante investigación aplicada que aporte a la competitividad de la industria ganadera. Investigamos los factores limitantes para mejoramiento del negocio ganadero basados en una visión integral que permita la manipulación de conjunto de suelo-planta-animal con el propósito de una producción sustentable de productos animales. La búsqueda de soluciones productivas que optimicen la productividad y que contribuyan al desarrollo ganadero es transmitida en la formación universitaria de los médicos veterinarios de nuestra facultad.
Dr. Emilio Martínez G. MV, PhD.
Líneas de investigación y laboratorios
Modelo de producción para machos de lechería
Línea de investigación e innovación en base a potenciar la producción eficiente de machos de lechería para el desarrollo sustentable de la producción de carne nacional. Esta línea ha permitido la generación de productos transferibles al sector productivo, como Vitulus® (www.vitulus.cl) que es un sistema de alimentación especializada para machos de lechería que está disponible para los productores.
Laboratorio de ecología ruminal y nutrición animal
Disponemos de equipamientos para el estudio molecular de la microbiota ruminal y análisis de alimentos. Estos laboratorios permiten realizar estudios nutricionales en rumiantes, estudio sobre metano ruminal y asociación de fisiología ruminal con respuesta productiva.
Digitalización de la ganadería
Hemos desarrollado la plataforma digital Zootecnia que permitirá superar la brecha productiva del bajo uso de herramientas digitales para mantener registros reproductivos, sanitarios y pesajes desde el nacimiento a la faena, y automatización de la evaluación de manejos de productores lecheros y de carne.
Proyectos Ejecutados
2021
Encadenamiento comercial de carne con valor agregado a partir de machos lechería
Se establecerán estándares de producción, salud, bienestar animal y faenamiento para sustentar la producción y comercialización de carne de novillos de lechería con atributos diferenciados valorados por los consumidores que fortalezca en el mediano plazo un encadenamiento de valor de carne nacional.
Financiamiento: Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC) Los Ríos
2019
“Mejorando las características de crecimiento de terneros lecheros mediante un sistema de cruzamientos terminales”
Establecer un sistema de cruzamiento terminal de razas de carne con hembras de razas lechera para obtener terneros con aptitud cárnica y mejor desempeño productivo, de esta forma lograr que los productores puedan adoptar esta tecnología en sus sistemas de producción para obtener un mayor beneficio económico.
Financiamiento: Fondo de innovación para competitividad (FIC) Los Ríos
“Mejorando la producción de carne bovina a través de un software para evaluación de manejos prediales en productores del sur de Chile»
Aumentar la productividad mediante el registro digitalizado de variables productivas, y focalizar un paquete tecnológico de capacitaciones que fortalece las competencias de los productores y operarios para tomar de decisiones en los aspectos claves que el software permite analizar como indicadores de nutrición, sanidad y crecimiento animal.
Financiamiento: Fomento Los Ríos
Identification and stimulation of metabolic hydrogen sinks alternative to methane in rumen fermentation
Proyecto de FONDECYT de colaboración con INIA Carillanca. Financiamiento: Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)
2018
Cimentando alternativas de desarrollo productivo a partir de machos de lechería para la agricultura familiar campesina
Investigadores de la Universidad Austral de Chile, profesionales de INDAP Los Ríos, y expertos de Inglaterra, través de talleres y jornadas tecnológicas de discusión trabajaron en alternativas innovadoras y sustentables para la inserción eficiente del ternero producido por el sector de la agricultura familiar en la cadena de la carne.
Financiamiento: Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)
2017
“Desarrollo de una alternativa alimenticia de recría y engorda de terneros machos de lechería para destinarlos eficientemente a la industria faenadora de carne”
El proyecto diseñó y validó técnica y económicamente alternativas alimenticias para generar un sistema de alimentación intensivo para los machos de lechería en sus etapas de recría y engorda con la finalidad de alcanzar su finalización y posterior faenamiento a los 20 meses de edad.
Financiamiento: Fondo de Innovación para Competitividad (FIC) Los Ríos
Difusión de un sistema innovador de crianza de terneros machos de lechería para insertarlos en la cadena de la carne en productores ganaderos del sur de Chile
Difundir un protocolo estandarizado de crianza de machos de lechería el cual busca fortalecer aspectos nutricionales, sanitarios, de infraestructuras, manejos y bienestar animal durante la crianza. El objetivo es solucionar el reducido crecimiento de los terneros lecheros, en cuanto al desarrollo corporal y ganancia de kilos para que al final se obtenga una mayor ganancia para la ganadería chilena.
Financiamiento: Fomento Los Ríos -CORFO
2015
Desarrollo de un sistema innovador de alimentación de terneros machos de lechería para insertarlos en la cadena de producción de carne
Financiamiento: Fondo de Innovación para Competitividad (FIC) Los Ríos
Interaction between the inhibition of ruminal methanogenesis and microbial protein production in the rumen
Proyecto de FONDECYT de colaboración con INIA Carillanca. Financiamiento: Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID)
Diseño e implementación de un programa de selección genética en bovinos de carne en la Región de Aysén
Proyecto de colaboración. Financiamiento: Fundación para la Innovación Agraria (FIA) Región de Aysén.
Plan de manejo y/o mejoramiento productivo en terneros de carne. Corporación de Desarrollo Productivo Región de Los Ríos
Financiamiento: Corporación de desarrollo productivo Región de Los Ríos.
Evaluación de la suplementación con LITHOFEED sobre la funcionalidad ruminal en vacas lecheras
Financiamiento: Convenio investigación UACh-QUIMIALMEL SpA
Análisis de puntos críticos para el mejoramiento de sólidos lácteos a nivel predial proveedores Quesera Valle Verde
Financiamiento: CORFO Región de Los Lagos y Quesera Valle Verde
Plan de comercialización de ovinos en la Región de Los Ríos
Financiamiento: Ministerio de Agricultura, INDAP Los Ríos
2014
Estudio de mercado, formular una propuesta de comercialización alternativa y su modelo de negocio, conjuntamente con un programa de inducción a la asociatividad con productores del rubro ovino
Financiamiento: Ministerio de Agricultura, INDAP Los Ríos
Programas de capacitaciones a productores para aumentar sólidos lácteos en la Quesera Valle Verde S.A.
Financiamiento: CORFO Región de Los Lagos y Quesera Valle Verde
Vinculación con organismos públicos
Vinculación con organismos privados
Empresas agrícolas colaboradoras
